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制冷設備是制冷機與使用冷量的設施結(jié)合在一起的裝置。設計和建造制冷裝置，是為了有效地使用冷量來冷藏食品或其他物品；在低溫下進行產(chǎn)品的性能試驗和科學研究試驗；在工業(yè)生產(chǎn)中實現(xiàn)某些冷卻過程，或者進行空氣調(diào)節(jié)。
隨著我國科學技術(shù)的不斷進步，制冷設備行業(yè)在國內(nèi)迅速成長起來。制冷技術(shù)的應用，促進了醫(yī)療衛(wèi)生和醫(yī)藥制品的生產(chǎn)和發(fā)展。甚至可以達到某些疾病的醫(yī)療效果。低溫為生物器官的保存、移植提供保證。低溫醫(yī)療有效地提高了對低溫生物學和生物工程的發(fā)展。
制冷設備的冷卻方式有直接冷卻和間接冷卻兩種。
直接冷卻是將制冷機的蒸發(fā)器裝設在制冷裝置的箱體或建筑物內(nèi)，利用制冷劑的蒸發(fā)直接冷卻其中的空氣，靠冷空氣冷卻需要冷卻的物體。這種冷卻方式的優(yōu)點是冷卻速度快，傳熱溫差小，系統(tǒng)比較簡單，因而得到普遍應用。
間接冷卻是靠制冷機蒸發(fā)器中制冷劑的蒸發(fā)，從而使載冷劑(例如鹽水)冷卻，再將載冷劑輸入制冷裝置的箱體或建筑物內(nèi)，通過換熱器冷卻其中的空氣。這種冷卻方式冷卻速度慢，總傳熱溫差大，系統(tǒng)也較復雜，故只用于較少的場合，如鹽水制冰和溫度要求恒定的冷庫等。
我國制冷設備行業(yè)經(jīng)歷了一個高速增長期，國產(chǎn)制冷產(chǎn)品在制造技術(shù)、成本控制、市場占有率等方面擁有眾多優(yōu)勢。
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